Kuliner Balikpapan - Kepala Ikan Bang Jhony

- Sabtu, September 30, 2017

Kuliner Balikpapan - Kepala Ikan Bang Jhony

 

Wisata Masakan Indonesia #371
Masakan Balikpapan
KEPALA IKAN BANG JHONY
Jl. MT Haryono No. 134, Balikpapan
Telp: 0813 46626841 - 0813 49572824
Setiap kali ke Balikpapan, saya selalu berburu hidangan kepiting baik di RM Kenari ataupun RM Dandito. Akan tetapi malam itu kawan saya, Istia Budi, membawa saya bagi atau bisa juga dikatakan untuk menikmati Kepala Ikan. "Yng ini beda mas, gak ada di tempat lain", begitu ujarnya. Penasaran yang dengannya "promosi"nya saya pun mengiyakan begitu saya diajak makan malam ke sebuah rumah makan yng menghadirkan aneka menu berbahan dasar kepala ikan kakap. Nama tempatnya Kepala Ikan Bang Jony. Ada beberapa sajian kepala ikan yng tersedia di tempat ini: Gulai Kepala Ikan, Sup Kepala Ikan, Asam Pedas Kepala Ikan serta Kepala Ikan Bakar Rica. Asam Pedas Kepala Ikan jadi pilihan kami. Kepala kakap ikan yng segar diolah yang dengannya racikan aneka rempah menghasilkan sajian kepala kakap yng luar biasa. Buat saya, this is terbaik kepala kakap yng pernah saya nikmati! Pedesnya gigit meski gak sampe bikin nangis, serta yng juara rasa asamnya yng sueeegerrr bener, potongan nanas mewarnai tampilan serta pula cita rasa dari menu kepala kakap ini. Kuah asam pedas yng diguyurkan ke nasi Anget membuat makan malam di Balikpapan ini terasa sempurna: menyenangkan serta mengenyangkan.
Sebetulnya Asam Pedas Kepala Ikan ini disajikan yang dengannya tiga jenis sambal yakni sambal tomat, sambal kecap serta sambal mangga. Namun saya tak menyentuh percis sekali ketiga sambal itu lantaran indera perasa ini telah cukup terbius yang dengannya kompleksitas rasa yng disuguhkan oleh menu ini. Pendapat dari saya, bagian yng paling nikmat dari kepala kakap ini merupakan yng teksturnya menyerupai kikil sapi, kenyal-kenyal gitu. Eh ada satu lagi, mata. Iya mata ikan merupakan bagian kepala kakap favorit saya, apalagi yang dengannya balutan bumbu yng lezat semisal ini, lantaran tatacara bagi atau bisa juga dikatakan untuk menikmatinya merupakan yang dengannya disedot, menjadikan isi mata berbarengan yang dengannya kuah asam pedas ini berbarungan masuk ke rongga mulut kita serta seketika itu pula memberikan persembahan kelezatan bagi sang indera pengecap. Serta bagian-bagian itu tak mampu kita nikmati secara paripurna andai kepala kakap yng disajikan menjdai bahan dasar tak segar, semisal yng tersaji di Kepala Ikan Bang Jhony ini. Satu porsi kepala kakap yng beratnya sekitar 1 kilogram ini bisa ditebus yang dengannya harga Rp. 150.000,-, cukup tidak murah memanglah namun satu porsinya mampu dinikmati hingga tiga orang.
Jadi sebenarnya Balikpapan tak cuma kepitingnya saja yng aduhai, namun hidangan kepala ikan ini pula Amat layak bagi atau bisa juga dikatakan untuk direkomendasikan. Penasaran ingin coba menu lain-lainnya khususnya Gulai Kepala Ikan. Mudah-mudahan ada peluang bagi atau bisa juga dikatakan untuk kembali berkunjung kesini.

Masakan lain di kota ini:




Source Article and Picture : www.banyumurti.net (Food Blogger)

Seputar Kuliner Balikpapan - Kepala Ikan Bang Jhony

Advertisement
 

Cari Artikel Selain Kuliner Balikpapan - Kepala Ikan Bang Jhony