Kuliner Medan - Bika Ambon Zulaikha

- Kamis, Februari 16, 2017

Kuliner Medan - Bika Ambon Zulaikha

 

Wisata Masakan Indonesia #283
Masakan Medan
BIKA AMBON ZULAIKHA
Jl. Mojopahit No. 62 (061 - 4528181)
Jl. Mojopahit No. 96 DEF (061 - 4552881)
Medan
Apa oleh-oleh khas Kota Medan? Ya, sebagian besar pasti akan menjawab Bika Ambon. Sejak zaman SMA saya Suka menikmati bika ambon dari Medan yng memanglah mempunyai cita rasa kelezatan yng berbeda yang dengannya bika ambon produksi dari kota lain :) Puluhan (mungkin ratusan?) penjaja Bika Ambon kini hadir di Kota Medan, di antaranya yng cukup besar merupakan Bika Ambon Zulaikha. Meskipun bukan pelopor Bika Ambon di Kota Medan, namun era ini Bika Ambon Zulaikha menjadi yng tidak sedikit diburu. Satu dari sekian banyaknya faktornya tampaknya merupakan hadirnya Sertifikat Halal dari MUI di tiap kemasan bika ambon ini, ya bagi negeri yang dengannya penduduk Muslim mayoritas, faktor yang telah di sebutkan menjadi satu dari sekian banyaknya faktor kunci keberhasilan sebuah bisnis masakan. Saya berupaya membeli tiga varian dari tempat ini: Original, Pandan serta Keju. Yng original tentunya menghadirkan kelezatan khas dari kudapan yng telah melegenda ini, legit serta lembut yang dengannya serat yng khas. Yng pandan memberikan sentuhan wangi pandan yng memberikan "rangsangan" tersendiri bagi atau bisa juga dikatakan untuk segera menyantapnya, sedangkan yng keju pasti telah terbayangkan rasanya, manis dari kue bika ambon ini sebenarnya berpadu cantik yang dengannya aroma keju yng menggugah selera, menambahkan kekayaan dalam cita rasa Bika Ambon dari Medan ini.
Membuka toko di Jl Mojopahit, dimana telah tidak sedikit penjaja Bika Ambon di ruas jalan ini, bahkan menjadikan Bika Ambon Zulaikha cepat terkenal serta menjadi magnit baru, mengalahkan puluhan toko lain-lainnya yng menjajakan masakan serupa. Bika Ambon Zulaikha didirikan oleh Hj. Mairani (semisal yng tercantum di kotaknya) serta diberi nama sesuai nama putrinya, Zulaikha. Bersumber dari Intisari-Online: air nira menjadi kunci kelezatannya. Yng dipakai murni air nira serta kini telah ada sertifikat halal dari MUI. Air niralah yng berperan membuat serat yng sempurna pada bika ambon. Air nira ini difermentasi sampai-sampai 10 jam, barulah proses pembuatan bika ambon berjalan sempurna.
Nah, ini dia aneka varian serta daftar harga dari Bika Ambon Zulaikha. Yng ukuran standar mulai harga Rp. 43-50rb, sedangkan yng kecil (1/2 ukurannya) mulai dari Rp.23-28rb. Alamat Bika Ambon Zulaikha ada di Jl Mojopahit yakni no. 62 serta 96, bagi atau bisa juga dikatakan untuk mendapatkannya cuma tersedia di dua tempat yang telah di sebutkan. Kita tak akan mendapatkannya di tempat lain salah satunya di Bandara Polonia. Malah di kotaknya tertulis peraturan: "Dilarang keras memperjual-belikan kembali produk ini!". Tujuannya mungkin simpel, membuat produk ini tetap ekslusif menjdai masakan khas Medan :)
Mau tahu tempat makan lain-lainnya di Kota Medan? Silakan lihat disini: Wisata Masakan Medan

Masakan lain di kota ini:




Source Article and Picture : www.banyumurti.net (Food Blogger)

Seputar Kuliner Medan - Bika Ambon Zulaikha

Advertisement
 

Cari Artikel Selain Kuliner Medan - Bika Ambon Zulaikha