Kuliner Banyuwangi - Rujak Soto Bu Ning

- Selasa, Maret 07, 2017

Kuliner Banyuwangi - Rujak Soto Bu Ning

 
Kuliner Banyuwangi - Rujak Soto
Wisata Masakan Indonesia #273
Masakan Banyuwangi
Rujak Soto Bu Ning
Jl. Nusantara,
Banyuwangi
Masakan Banyuwangi yng cukup kondang merupakan Rujak Soto, tidak sedikit penjaja soto rujak di beberapa titik di kota Banyuwangi. Satu dari sekian banyaknya yng direkomendasikan merupakan Rujak Soto Bu Ning yng berada di Jl Nusantara. Pertanyaan yng muncul merupakan makanan apa ini? Soto? Ataupun Rujak? Dua jenis masakan yng terang berbeda serta nampak aneh andai digabungkan. Namun mari kita lihat perpaduannya, pertama-tama disiapkan bumbu rujaknya: gula merah, kacang goreng, garam serta cabe rawit, serta sesuai "norma" rujak Jawa Timur, bumbu petis tentu jadi bahan utama rujak ini, seluruh diulek menjadi satu. Lantas lontong, timun, tahu, tempe, kangkung serta tauge disiapkan di dalam mangkok serta dibanjur bumbu rujak tadi. Selesai? Tentu belum, kalau selesai hingga disini namanya cuma "rujak" :) Mangkok tadi lantas dibanjur lah yang dengannya kuah soto yng cukup light yang dengannya potongan babat yng cukup ramai menjdai pelengkapnya. Kerupuk udang hadir menjdai penyempurna hidangan ini. Rasanya? Hmmm, sebenarnya paduannya ciamik, rasa rujak petis yng nendang di"halus"kan yang dengannya kuah soto yng lembut.
Kuliner Banyuwangi - Bu Ning"Orang kenalnya Bu Ning, namun nama saya Ibu Pon", begitu sapanya yang dengannya ramah. Telah berjualan rujak ini sejak 25 tahun lalu! "Udah capek mas, pengen istirahat, tangannya semakin pegel" ujarnya sambil tersenyum. Dibantu sang anak, Ibu Poin berjualan dari jam 9 pagi hingga sore. Tak cuma Rujak Soto, kedai simpel ini pula menjajakan Rujak Cingur yng tak kalah tidak sedikit peminatnya.
Mencari kedai ini susah-susah gampang. Berada di samping jalan besar Jl. Nusantara, sebelah timur PLN, Rujak Soto Bu Ning ini berada tepat di seberang Bioskop Irama yng telah tak berfungsi lagi. Serta, sulitnya, kedai ini gak pake plang nama plus tukang becak yng saya tumpangi pula tak mengetahui. Akhirnya langsung bertanya pada ibu-ibu yng sebenarnya Ibu Pon sang empunya "Rujak Soto Bu Ning" :)
Kalau mau berkenalan lebih jauh yang dengannya satu dari sekian banyaknya Masakan Banyuwangi yng legendaris ini, boleh tengok rekaman video kreasi kang Matahari Timoer ini. Selamat menikmati....

Masakan lain di kota ini:




Source Article and Picture : www.banyumurti.net (Food Blogger)

Seputar Kuliner Banyuwangi - Rujak Soto Bu Ning

Advertisement
 

Cari Artikel Selain Kuliner Banyuwangi - Rujak Soto Bu Ning