Kuliner Bandung - Sate Pak Gino

- Jumat, Maret 24, 2017

Kuliner Bandung - Sate Pak Gino

 

Wisata Masakan Indonesia #378
Masakan Bandung
SATE PAK GINO
Jl. Sunda No. 76 BANDUNG
Telp: 022 4222532
Mumpung masih suasana lebaran haji, saya mau buat coretan ihwal satu dari sekian banyaknya penjaja sate kambing yng layak menjadi rekomendasi masakan di Kota Bandung yakni Sate Pak Gino. Olahan sate kambing di tempat ini memanglah layak diacungi jempol, potongan daging kambing dalam setiap tusuknya besar-besar. Kita mampu memilih apakah ingin sate daging kambing polos atau juga cuma daging kambing saja, ataupun ada selipan gajih ataupun ati-ginjal di antara tusukan daging kambing yang telah di sebutkan. Kesemuanya itu disajikan di atas hot plate yng bisa melindungi kehangatan sate kambing ini hingga kita santap. Menjdai pendampingnya kita diberikan tiga piring kecil yng masing-masing berisi: bumbu kacang, bumbu sambal kecap serta satu piring lagi berisi acar timun serta bawang, potongan tomat, irisan kol serta potongan jeruk nipis. Kita diberi kebebasan bagi atau bisa juga dikatakan untuk meracik sendiri bumbu-bumbu yang telah di sebutkan sesuai selera. Masih terasa tidak lebih akan bumbunya? Meminta lagi saja, semisal saya yng meminta tambahan bagi atau bisa juga dikatakan untuk bumbu kecapnya yng terasa cakep dipadukan yang dengannya sate kambingnya.
Namun perhatian saya di daftar menu tertuju pada satu item yng cukup unik: Sate Susu Kambing. What? Apa susu kambing mampu dijadikan sate? Daripada penasaran saya langsung saja memesan 5 tusuk atau juga 1/2 porsi dari sate susu ini. Tidak berapa lama hadir hot plate yng di atasnya terdapat sate susu ini, yng sebenarnya merupakan Sate Gajih atau juga Lemak dari kambing. Ada tidak banyak kekecewaan lantaran saya sendiri bukan penggemar gajih kambing. Namun kekecewaan saya berganti menjadi kekaguman lantaran gajih yng saya pikir bertekstur lunak sebenarnya tak didapati di sate susu ini. Setiap tusuk gajih ini teksturnya cenderung liat semisal urat, serta sesudah diguyur bumbu kecap kekecewaan saya benar-benar tak beralasan lantaran sate susu ini bahkan menjadi favorit saya. Gajih yng umumnya membuat saya agak enek percis sekali disajikan Amat berbeda di sini.

Ada pula jenis sate yng berbeda di Sate Pak Gino ini, Sate Buntel. Saya merasakan sate buntel bagi atau bisa juga dikatakan untuk pertama kalinya di Sate Buntel Tembak Segaran di kota Solo serta langsung jatuh hati pada masakan ini. Meskipun rasa sate buntel di Sate Pak Gino ini masih belum mengalahkan Sate Buntel Tambak Segaran, namun buat saya sajian ini tetaplah enak serta percis sekali taklah mengecewakan. Sate buntel sendiri dibuat dari daging kambing yng dicincang serta lantas dipadukan yang dengannya telur, daun bawang, tepung roti serta aneka bumbu lain-lainnya. Sesudah disatukan lantas dikukus berlebi dahulu sebelum akhirnya dibakar serta disajikan bersama bumbu kecap menjdai pendampingnya.
Di Sate Pak Gino pula terdapat beberapa menu lain-lainnya semisal sate sapi, sate ayam, tongseng, gule kambing/sapi, nasi goreng serta gule tulang yng pula menjadi favorit di sini. Bagi atau bisa juga dikatakan untuk sate kambing polos harganya Rp. 42ribu per porsi yng terdiri dari 10 tusuk. Andai yng selap gajih, ati serta ginjal harganya 40ribu/porsi, percis yang dengannya harga satu porsi sate susu. Sementara bagi atau bisa juga dikatakan untuk sate buntel harganya Rp. 80 rb/4 tusuk. Namun semuanya itu kita mampu pesan 1/2 porsi koq. Malah bagi atau bisa juga dikatakan untuk sate buntel kita mampu pesan cuma 1 tusuk (20ribu) lantaran memanglah satu tusuknya telah cukup mengenyangkan bagi atau bisa juga dikatakan untuk satu orang. Mungkin harga sate pak Gino ini terasa tidak murah, namun memanglah kita Perlu berhati-hati yang dengannya porsinya. Setiap tusuk sate memuat daging yang dengannya ukuran di atas rata-rata, menjadikan buat saya satu porsi sate ini cukup bagi atau bisa juga dikatakan untuk disantap berdua. Cita rasa serta penyajiannya di atas hot plate pula membuat saya terasa bahwasanya harga yng dipatok yang telah di sebutkan setimpal yang dengannya kenikmatan yng disajikan.
Sumber Photo: serbabandung.com
Saya telah merasakan Sate Pak Gino sejak jaman masih duduk di bangku SMP dulu, di SMPN 5 Bandung yng memanglah letaknya taklah terlalu jauh yang dengannya Sate Pak Gino ini. Dulu dagangannya masih mempergunakan gerobak yng berada di pelataran jajaran toko yng menjual buku serta alat tulis di ruas jalan Sunda ini, tepat di samping rel kereta api. Serta era ini jajaran toko itu telah berubah yang dengannya SPBU serta ruko-ruko, akan tetapi Sate Pak Gino tetap eksis serta malah memperluas area jualannya menjadi bangunan yng cukup besar menjadikan bisa atau mampu menampung tidak sedikit pelanggan yng ingin menikmati olahan daging kambing di tempat ini. Jadi buat para penggemar sate kambing yng sedang di Bandung, silakan catat alamat di bawah bagi atau bisa juga dikatakan untuk mencicipin nikmatnya satu dari sekian banyaknya legenda sate kambing di kota Kembang ini. Pokoknya andai menyusuri Jl. Sunda yng satu arah, sesudah pertokoan Yogya langsung ambil jalur kanan, kedai Sate Pak Gino tepat berada di sebelah kanan sesudah rel kereta api. Jangan hingga kelewat yah...
Peta serta Alamat Sate Pak Gino Bandung:
Jl. Sunda No. 76 BANDUNG
Koordinat GPS: -6.916734, 107.618293

Masakan lain di kota ini:




Source Article and Picture : www.banyumurti.net (Food Blogger)

Seputar Kuliner Bandung - Sate Pak Gino

Advertisement
 

Cari Artikel Selain Kuliner Bandung - Sate Pak Gino