Kuliner Aceh - Sie Reuboh

- Minggu, Januari 29, 2017

Kuliner Aceh - Sie Reuboh

 

Wisata Masakan Indonesia #366
Masakan Aceh
Rumah Makan Delima Baru
Jl. Banda Aceh - Medan, Lubok Batee
Banda Aceh
Sekilas tampak semisal gulai daging, namun begitu suapan pertama masuk ke mulut Kamu akan temukan sensasinya yng berbeda, jauh dari yng dibayangkan sebelumnya. Setidaknya itu yng saya rasakan disaat merasakan masakan khas Aceh yng satu ini: Sie Reuboh yng menjadi andalan di Rumah Makan Delima Baru - Banda Aceh. Agak tersentak yang dengannya cita rasa yng disajikan menu ini, rasa asam segar yng menyengat langsung memenuhi rongga mulut bertautan yang dengannya tidak banyak cubitan pedas di antaranya, Amat berbeda yang dengannya aroma gulai yng saya hayalkan sebelumnya. Rasa asam muncul dari cuka, berpadu yang dengannya aneka rempah dalam kuah yng sebenarnya tak mempergunakan santan, namun penuh lemak menjadikan kental. Cita rasa ini meresap ke dalam setiap serat daging sapi yng menjadi bahan utama. Lantaran penuh lemak, maka Sie Reuboh ini wajib dihidangkan panas-panas. Serta uniknya sebenarnya menu ini pula menjadi pilihan buah tangan bagi orang-orang yng berkunjung di Aceh lantaran mampu tahan hingga satu bulan lamanya.
Ayam Tangkap
RM Delima Baru merupakan rumah makan yng menyajikan aneka masakan khas Aceh, serta tentunya andai berbicara masakan Aceh tak bisa dilepaskan dari satu dari sekian banyaknya item yng menjadi ikonnya: Ayam Tangkap. Ayam kampung yng dipotong kecil digoreng kering, serta berpadu yang dengannya daun kering yng jadi tanda khas dari Ayam Tangkap. Ini merupakan perpaduan dari daun pandan serta daun temurui ataupun yng dikenal pula yang dengannya nama daun salam koja ataupun daun kari. Pula ada cabe hijau, yng kesemuanya digoreng kering serta bisa dimakan langsung, bukan sekedar bumbu ataupun penghias semata. Mampu disebut, belum ke Aceh andai belum merasakan Ayam Tangkap.
Sie = Daging; Reuboh = Rebus, jadi sejatinya Sie Reuboh merupakan daging rebus, namun bukan rebus sembarang rebus tentunya, terbukti yang dengannya lembutnya daging yng disajikan dalam menu ini. Meski cuma dibumbui bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah serta merica, selain cuka, akan tetapi menikmati Sie Reuboh ini memberikan sensasi tersendiri yng unik. Serta sie reuboh di RM Delima Baru ini katanya berbeda yang dengannya tempat lain-lainnya, menjadikan tidak salah dinobatkan menjdai signature rumah makan ini. RM Delima Baru bisa kita jumpai dalam perjalanan antara Bandara Sultan Iskandar Muda menuju kota Banda Aceh, tepatnya di Jl Raya Banda Aceh - Medan, tempat Lubok Batee. Sempatkanlah mampir andai berkunjung ke Aceh...
Mau tahu tempat Masakan Aceh lain-lainnya? Klik disini

Masakan lain di kota ini:




Source Article and Picture : www.banyumurti.net (Food Blogger)

Seputar Kuliner Aceh - Sie Reuboh

Advertisement
 

Cari Artikel Selain Kuliner Aceh - Sie Reuboh