Kuliner Bogor - Soto Bang Ali, Sejak 1975

- Sabtu, April 15, 2017

Kuliner Bogor - Soto Bang Ali, Sejak 1975

 

Wisata Masakan Indonesia #337
Masakan Bogor
SOTO BANG ALI
Jl. Bangbarung (Ahmad Sobana) No. 1
BOGOR
Ada yng beda yang dengannya sajian kuah soto yng satu ini, bukan soto bogor yng khas yang dengannya kuah kuningnya, namun pula bukan soto Jakarta yng umumnya mempergunakan minyak samin serta susu di kuahnya. Sebenarnya kuah soto yng beda adalah hasil racikan khusus dari sang empunya kedai soto ini, Bang Ali. Kuah santan yng cukup "ringan" berpenampilan agak keruh yang dengannya rasa gurih segar yng unik. "Sentuhan bumbu Aceh" menjadi sesuatu yang di sembunyikan kunci pembeda dari Soto Bang Ali ini yang dengannya soto yng dijajakan di tempat lain. Bagi atau bisa juga dikatakan untuk isinya, daging serta jeroan sapi yng tersedia semisal paru, babat, kikil, otak serta sebagainya, mampu kita pilih sesuai selera. Sebagian telah digoreng berlebi dahulu menjadikan disaat diracik bersama kuahnya langsung berpadu cantik menghasilkan hidangan yng lezat. Satu potong daging/jeroan sapi bernilai Rp. 8000. Umumnya satu porsi berisi tiga potong yng mampu kita kombinasikan. Tambahkan tidak banyak garam, kecap serta kucuran jeruk nipis, maka hadirlah sebuah kenikmatan tradisional unik dari Soto Bang Ali, yng tak mampu kamu temukan di tempat lain.
Ada satu lagi keunikan dari Soto Bang Ali ini, andai umumnya soto disajikan dalam sebuah mangkok, maka Bang Ali sengaja menyajikan sotonya dalam sebuah piring. Bang Ali sendiri telah berjualan soto sejak tahun 1975, tempatnya yng lama di Jl Pemuda. Namun entah kenapa tempat yang telah di sebutkan saat ini dikelola oleh keluarganya yng lain. "Tidak sedikit yng bilang di tempat itu rasanya telah tak semisal dulu", begitu ujar Bang Ali. Dia sendiri saat ini membuka kedainya di Jl Bangbarung, daerah Bantarjati, ruas jalan yng telah menjadi pusat masakan di kota Bogor. Serta Bang Ali sendiri yang dengannya ramah masih turun langsung bagi atau bisa juga dikatakan untuk melayani para pelanggannya. Disaat saya tengah menikmati soto Bang Ali ini ada sepasang orang tua yng langsung duduk serta cuma bilang "Biasa bang", serta langsung Bang Ali yang dengannya sigap menyiapkan "pesanan biasa" yang telah di sebutkan. Rasa soto yng enak serta pastinya ngangenin, dan keramahan yng khas dari Bang Ali, memanglah menjadi magnet bagi pelangannya bagi atau bisa juga dikatakan untuk selalu hadir di kedai sotonya yng simpel itu. Salah satunya saya....
Peta Lokasi Kedai Soto Bang Ali:

Masakan lain di kota ini:




Source Article and Picture : www.banyumurti.net (Food Blogger)

Seputar Kuliner Bogor - Soto Bang Ali, Sejak 1975

Advertisement
 

Cari Artikel Selain Kuliner Bogor - Soto Bang Ali, Sejak 1975