Kuliner Pangkal Pinang - Otak-Otak "AMUI"

- Minggu, Mei 14, 2017

Kuliner Pangkal Pinang - Otak-Otak "AMUI"

 

Wisata Masakan Indonesia #168
Otak-Otak AMUI
Jl. Melintas No. 23 Pangkal Pinang - Kepulauan Bangka Belitung
Telp: 0717 422619
Coretan wisata masakan saya saat ini mendarat di Kepulauan Bangka Belitung, tepatnya di Kota Pangkal Pinang yng adalah ibu kota provinsi kepulauan yang telah di sebutkan. Pertama, saya diajaka bagi atau bisa juga dikatakan untuk merasakan kelezatan Otak-Otak AMUI yng udah kesohor itu. Kudapan berbahan bakar ikan tenggiri ini memanglah menjadi satu dari sekian banyaknya favorit saya. Otak-otak bakar yng pertama tersaji di meja saya sesudah agak lama menunggu proses pembakarannya. Membuka kulit pisang yng membungkusnya, mencocolnya yang dengannya sambal yng sudah tersedia di meja, memasukannya dalam mulut, nyessssss.... Gak mampu komentar deh, langsung buka otak-otak yng kedua, ketiga, keempat serta seterusnya. Selain rasa ikan segar yng muncul, kekenyalan dari otak-otak Amui ini emang pas banget, ditambah yang dengannya sambal cocolnya yng aduhai. Ada dua jenis sambal yng tersaji, yng pertama berasa sambal yng terasa manis serta asam yng kuat. Asamnya ini tampaknya dari perasan jeruk, lantaran tidak sedikit biji jeruk di dalam sambal yng berwarna merah ini. Sambal yng kedua, percis berwarna merah, namun bahan dasarnya merupakan kacang. Padukanlah dua jenis sambal ini bagi atau bisa juga dikatakan untuk memperoleh rasa sambal cocol yng mantab...
Selain otak-otak yng dibakar, Perlu pula dicicipi otak-otak goreng serta otak-otak rebusnya. Kalau otak-otak gorengnya ditambahkan tepung menjadikan rasa ikannya tak terlalu kuat, jadi kayak bukan makan otak-otak. Satu lagi otak-otak rebus, nah yng ini sip, natural. Rasa serta kekenyalannya maksimal topnya, saya bahkan cenderung lebih suka yng direbus ini daripada yng dibakar. Namun kayaknya tak tahan terlalu lama kalo mau dibawa pulang. Oh ya, kayaknya kalo mau beli dalam jumlah tidak sedikit mending telpon dulu deh, soalnya nunggu otak-taknya mateng cukup lama. Serta begitu mateng, langsung diserbu pembeli yng pula tidak sedikit bagi atau bisa juga dikatakan untuk dibawa pulang. Yng terperinci, kalo ke Pangkal Pinang, Otak-Otak AMUI gak boleh dilewatkan...

Masakan lain di kota ini:




Source Article and Picture : www.banyumurti.net (Food Blogger)

Seputar Kuliner Pangkal Pinang - Otak-Otak "AMUI"

Advertisement
 

Cari Artikel Selain Kuliner Pangkal Pinang - Otak-Otak "AMUI"