Kuliner Sukabumi - Laksa Indrus (Laksa Pemuda)

- Sabtu, Februari 18, 2017

Kuliner Sukabumi - Laksa Indrus (Laksa Pemuda)

 

Wisata Masakan Indonesia #359
Masakan Sukabumi
LAKSA INDRUS
Jalan Pemuda I - Citamiang, Sukabumi
"Coba saja ke Laksa Pemuda, itu masakan legenda di Sukabumi", begitu saran kawan saya Kang Gery waktu saya bertanya perihal tempat makan siang yng yahud di Sukabumi. Tak terlalu susah menemukan tempat Laksa Indrus ataupun yng pula dikenal yang dengannya Laksa Pemuda, lantaran lokasinya yng berada di Jl. Pemuda I, di antaranya lantaran banyaknya orang yng berkurumun di depan Pak Indrus yng tengah menyiapkan laksa yng orang-orang tengah pesan. Sesudah memesan, satu mangkuk laksa tersaji di meja siap bagi atau bisa juga dikatakan untuk disantap. Laksa yng disajikan cenderung gagrak laksa Bogor yng berbeda yang dengannya laksa jakarta, khususnya lantaran adanya Oncom menjdai satu dari sekian banyaknya ingredient laksa ini. Ketupat, tahu kuning, oncom, bihun serta tauge tersaji dalam kuah kuning laksa yng khas, yang dengannya topping kerupuk putih serta bawang goreng. Semburat rasa legit nan gurih muncul begitu kuah laksa ini mengalir ke rongga mulut, serta segera ditimpali yang dengannya pulennya ketupat serta lembutnya tahu kuning yng tersedia. Wanginya daun kemangi pula muncul menyempurnakan sajian laksa olahan Pak Indrus ini. Serta kesemuanya itu cuma butuh dibayar yang dengannya harga 7000 rupiah saja! Sebuah harga yng "simpel" bagi atau bisa juga dikatakan untuk sajian cita rasa laksa yng "mewah".
"Udah jualan sejak tahun 1959. Sebelumnya sih bantu bapak waktu SD, namun sejak tahun 1959 itulah baru jualan sendiri", tutur Pak Indrus disaat saya tanya sejak kapan beliau mulai berjualan laksa. Bersama istrinya beliau yang dengannya ramah melayani para pelanggan yng, era saya di sana, tak berhenti mengalir memesan laksa baik bagi atau bisa juga dikatakan untuk dimakan di tempat ataupun yng mau dibawa pulang. "Dulu sih jualannya ngider, baru 6 tahun mulai berjualan di tempat ini", lanjutnya sambil terus menyiapkan laksa yng tengah dipesan di sebuah tempat simpel yng berada di seberang Kantor Kecamatan Citamiang, sementara sang istri bertugas melindungi arang agar tetap menyala menghangatkan kuah laksa kuning yang dengannya panas yng pas, serta mendapatkan pembayaran dari pelanggan. Laksa Indrus buka sekitar jam 10 pagi serta tutup jam 4 sore ataupun mampu lebih cepat andai dagangannya habis. Senyum tulus dari pasangan suami istri ini menyejukkan udara Sukabumi siang itu yng cukup menyengat, serta dari senyum itulah saya sadar bahwasanya lezatnya Laksa Pemuda ini tak cuma diperoleh dari olahan bumbu yng tepat, namun pula lantaran Pak Indrus memasaknya yang dengannya "hati".
Alamat/Peta Lokasi Laksa Indrus (Laksa Pemuda):

Masakan lain di kota ini:




Source Article and Picture : www.banyumurti.net (Food Blogger)

Seputar Kuliner Sukabumi - Laksa Indrus (Laksa Pemuda)

Advertisement
 

Cari Artikel Selain Kuliner Sukabumi - Laksa Indrus (Laksa Pemuda)