Kuliner 54 - Ayam Taliwang & Plecing Kangkung , Mataram

- Minggu, Februari 19, 2017

Kuliner 54 - Ayam Taliwang & Plecing Kangkung , Mataram

 

Lesehan "Taliwang Irama"
Jl. Ade Irma Suryani - Mataram
Wisata Masakan di Lombok tak sempurna andai melewatkan Ayam Taliwang. Ayam Taliwang adalah satu dari sekian banyaknya Pusaka Masakan Nusantara kita yng tidak sedikit penggemarnya. Rasa pedas yng menyengat dari bumbu ayamnya memanglah menjadi tanda khas dari masakan ini. Sungguh beruntung saya mendapatkan peluang bagi atau bisa juga dikatakan untuk merasakan ayam taliwang langsung dari asalnya, tanah Lombok. Di kota Mataram kita yang dengannya gampang bisa menemukan rumah makan yng menyediakan menu ini. Di antaranya yng cukup tidak sedikit dikunjungi merupakan Taliwang Irama, yng berlokasi di Jl. Ade Irma Suryani.
Terdapat beberapa pilihan menu yng menarik bagi atau bisa juga dikatakan untuk dicoba dari tempat makan ini, kita cicipi satu persatu:
Ayam Taliwang, menu andalan yng adalah ayam bakar yng dibumbu pedas khas Taliwang. Yng unik, ayam dipakai menjdai bahan dasar masakan ini adalah ayam kampung muda yng baru beruisa 3-5 bulan. Tidak heran ukurannya pula mungil semisal burung puyuh. Namun rasanya gak mungil boss, resapan bumbu pedas serta tidak banyak manis akan terasa malah hingga tulang ayam ini. Benar-benar memanjakan para penikmat masakan. Serta buat yng gak kuat pedes, mampu pesan pula agar bumbunya mampu dikurangi kadar pedasnya. Harga : Rp. 27.000
Plecing Kangkung, belum menginjak Pulau Lombok kalau belum menikmati ayam taliwang serta plecing kangkung. Itu yng Suka orang bilang. Memanglah, plecing kangkung telah menjadi trademark masakan pulau ini selain ayam taliwang. Kangkung dari pulau yng berada di provinsi Nusa Tenggara Barat ini memanglah istimewa, teksturnya yng lembut membuat kangkung lombok ini tak terasa alot meski kita makan hingga ke batang-batangnya. Makanya tak heran kalau kangkung menjadi oleh-oleh pengganti dari Pulau Lombok. Plecing kangkung sendiri merupakan kangkung rebus yng dibubuhi sambal tomat diatasnya serta disajikan yang dengannya tauge, urap serta kacang tanah. Rasanya? Segar, namun warning kembali ditujukan buat kamu yng tak terbiasa yang dengannya rasa pedas, hati-hati yang dengannya sambal tomatnya. Harga : Rp. 5.000
Gurame Bakar Madu, andai bosan yang dengannya ayam-ayaman, tempat makan ini pula menyajikan hidangan ikan. Ikan Karper serta Gurame bisa kita pilih. Lantaran pada era saya kesana tak ada ikan karper maka Gurame Bakar Madu menjadi pilihan saya. Rasa pedas yng menarik hati ditimpali yang dengannya tidak banyak aroma manis madu memanglah menjanjikan kesempurnaan dari hidangan ini, ditambah yang dengannya tips memasak yng tepat menjadikan tak ada bagian dari ikan ini yng tak tersentuh aroma bumbu. Hmmmm, benar-benar menggiurkan. Harga : Rp. 27.000
Tahu Goreng, menu yng seharusnya Amat biasa ini menjadi luar biasa. Kenapa? Bahan dasar tahu yng dipakai benar-benar kualitas tinggi, padatnya daging tahu tak mengurangi lembutnya tekstur yng memanglah menjadi tanda khas makanan dari kedelai ini. Mengingatkan saya akan Tahu Yun Yi ataupun Tahu Kediri. Serta nilai plus plus butuh diberikan pada bumbu yng menyertainya, bumbu yang dengannya aroma asam serta manis ini memanglah paduan yng sempurna buat seporsi tahu goreng yng berisi 4 potong ini. Harga : Rp. 7.000
Sambal Terong Bakar, tidak sedikit pilihan sambal yng bisa diminta bagi atau bisa juga dikatakan untuk disajikan di tempat makan ini. Di antaranya merupakan Sambal Terong Bakar. Rasa segar yng berasal dari tomat langsung menyeruak disaat kita menyocol sambal ini, ditimpali yang dengannya aroma terong bakar yng makin memanjakan para pencinta sambal. Namun kalo yng gak seneng pedas, saya sarankan bagi atau bisa juga dikatakan untuk tak memesan sambal ini :)
Es Kopi Tongkat Ali, pilihan beragam juice buah tersaji di daftar menu Taliwang Irama, namun saya tertarik bagi atau bisa juga dikatakan untuk memesan yng unik, Es Kopi Tongkat Ali. Kopi Tongkat Ali sendiri telah terkenal menjdai minuman penambah energi serta vitalitas. Ditimpali yang dengannya dinginnya es, lengkap telah kesegaran kopi ini. Amat layak bagi atau bisa juga dikatakan untuk dicoba.
Es Kelapa Muda Madu, buat yng butuh kesegaran ekstra silakan memilih Es Kelapa Muda Madu. Ada dua pilihan jenis madu yng mampu kita meminta. Yng pertama, Madu Kristal, madu putih yng adalah khas dari Sumbawa ini memanglah memberikan rasa manis yng berbeda, lebih legit. Di sayangkan Es Kelapa Muda Madu Kristal ini disajikan yang dengannya susu kental manis putih pula, menjadikan rasa madunya tertutup oleh rasa susu kental. Mungkin bagi atau bisa juga dikatakan untuk menambah rasa manis lantaran harga madu kristal yng memanglah cukup tidak murah. Yng kedua Es Kelapa Muda Madu Biasa, nah yng ini memanglah pure mempergunakan pemanis madu. Paduan yng memanglah pas bagi atau bisa juga dikatakan untuk penutup hidangan utama, Ayam Taliwang serta Plecing Kangkung....

Masakan lain di kota ini:




Source Article and Picture : www.banyumurti.net (Food Blogger)

Seputar Kuliner 54 - Ayam Taliwang & Plecing Kangkung , Mataram

Advertisement
 

Cari Artikel Selain Kuliner 54 - Ayam Taliwang & Plecing Kangkung , Mataram